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Adjika georgiano a casa

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Cucina caucasico

Contenuto calorico 39,1 kcal

porzioni 14 porto.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 1,1 gr.

Grassi * 2,6 gr.

Carboidrati* 5,1 gr.

Contenuto

I georgiani sanno per certo che l'adjika può diversificare e migliorare il gusto di quasi tutti i piatti. Avendo preparato diverse lattine di adjika georgiano a casa, puoi essere certo che tutti i tuoi piatti delizieranno sia le famiglie che gli ospiti.

ingredienti

Pomodori freschi 2 Kg Cipolla 300 gr. peperone 300 gr. Peperoncino 70 gr. Aglio 50 gr. Olio vegetale 75 ml. Aceto da tavola 9% 50ml. Sale gusto

Processo di cottura

Prepara tutto il cibo di cui hai bisogno.

Lavate i peperoni e i peperoncini, asciugateli su un canovaccio da cucina. Eliminate il picciolo con i semi ai peperoni. Tagliare i peperoni a pezzi grandi.

Lavate i pomodorini sotto l'acqua fredda e asciugateli. Tagliare i pomodori a spicchi.

Passare i pomodori attraverso un tritacarne.

Anche il peperoncino e i peperoni vengono schiacciati in un tritacarne.

Sbucciare la cipolla e l'aglio, tritarli.

Metti tutti gli ingredienti tritati in una grande casseruola.

Aggiungere sale alle verdure a piacere, mescolare.

Metti una casseruola con adjika a fuoco basso, cuoci fino a ebollizione. Quindi spegni il fuoco, aggiungi l'aceto alla massa, mescola tutto accuratamente.

Versare l'adika georgiano risultante in barattoli sterilizzati, serrare i barattoli con i coperchi. Quindi capovolgere le lattine, avvolgerle con una coperta e lasciar raffreddare completamente. Per la conservazione, riorganizzare l'adika georgiano a casa in una cantina o in un altro luogo adatto. Così delizioso e così facile!