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Adjika di melanzane

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Cucina caucasico
Contenuto calorico 58,1 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 1 giorno
Proteine ​​* 0,7 g
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 3,9 gr.
* per 100gr. Prodotto
Adjika di melanzane
Contenuto

L'adjika moderatamente piccante a base di melanzane e peperone dolce tornerà utile per un pranzo boccone con pane e primi piatti o per secondi piatti caldi. È preparato senza trucchi speciali, l'importante è acquistare verdure di qualità e maturazione adeguate.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Lavare tutte le verdure. Tagliate a metà i pomodori, privateli della parte bianca.
fare un passo 2 su 11
Sbucciare i bulbi.
fare un passo 3 su 11
Tagliare le melanzane a metà, quindi tagliarle in più pezzi in lunghezza. Non rimuovere la pelle.
fare un passo 4 su 11
Sbucciare i peperoni dolci dai semi, dalle partizioni, tagliarli a pezzi.
fare un passo 5 su 11
Rimuovere le cime verdi dai peperoncini piccanti.
fare un passo 6 su 11
Scorri tutte le verdure preparate attraverso un tritacarne.
fare un passo 7 su 11
Cuocere adjika per 1 ora, ricordandosi di eliminare la schiuma e mescolare.
fare un passo 8 su 11
Sbucciare l'aglio, passare attraverso una pressa. Aggiungere l'aglio all'adika, aggiungere lo zucchero, il sale, i condimenti e l'aceto.
fare un passo 9 su 11
Cuocere per altri 20 minuti. e poi versare l'adika bollente in barattoli sterilizzati, arrotolare.
fare un passo 10 su 11
Metti i vasetti capovolti sotto una coperta calda e lasciali raffreddare.
fare un passo 11 su 11
Utilizzare il pezzo durante tutto l'anno.

Buon appetito!

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