Melanzane Adjika per l'inverno attraverso un tritacarne

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Cucina caucasico
Contenuto calorico 56,3 kcal
porzioni 3,5 litri.
Tempo di cottura 80 minuti
Proteine ​​* 0,6 g
Grassi * 3 gr.
Carboidrati* 3,6 gr.
Melanzane Adjika per l'inverno attraverso un tritacarne

Adjika è venuto da noi dall'Abkhazia, dove è un condimento piccante tradizionale per vari piatti. Abbiamo questo antipasto bloccato più in varianti di gusto più morbide e armoniose. Ad esempio, l'adjika di melanzane è molto popolare per l'inverno attraverso un tritacarne. Questo adjika tenero e succoso farà sicuramente piacere a te e alla tua famiglia.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Lavate e asciugate le melanzane su un canovaccio da cucina. Tagliare le verdure a pezzi grandi, immergerle in acqua per un po' per eliminare l'amarezza. Quindi scolare l'acqua e tritare le melanzane con un tritacarne.
fare un passo 2 su 5
Lavare il peperone bulgaro, asciugarlo, togliere i semi con un picciolo da ciascuno, tagliarlo a fette. Macinare il pepe in un tritacarne.
fare un passo 3 su 5
Lavate i pomodori, asciugateli, privateli del picciolo e tritateli con un tritacarne. Aggiungere l'olio di semi di girasole al composto di pomodoro, versarlo in una casseruola e mettere a fuoco basso. Cuocere per 10 minuti.
fare un passo 4 su 5
Quindi aggiungere ai pomodori i peperoni e le melanzane tritate, mescolare delicatamente. Fate sobbollire per 40 minuti. Dopo aver versato sale e zucchero in adjika, versare l'aceto. Far bollire 5 minuti e togliere dal fuoco.
fare un passo 5 su 5
Sterilizzare barattoli e coperchi per arrotolare adjika in qualsiasi modo conveniente per te. Versare l'adjika nelle lattine, arrotolare le lattine. Conservare le melanzane adjika per l'inverno attraverso un tritacarne in una cantina o in un seminterrato fino a quando richiesto. Adjika - leccati le dita!

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