Adjika di peperone senza pomodoro
0
2172
Cucina
caucasico
Contenuto calorico
43,4 kcal
porzioni
0,8 litri.
Tempo di cottura
35 minuti
Proteine *
1 gr.
Grassi *
5,1 gr.
Carboidrati*
5,2 gr.
Se ti piacciono i cibi piccanti, questa ricetta fa per te. Adjika a base di bulgaro e peperoncino con aglio è il miglior condimento per una varietà di piatti. Cucineremo Adjika senza trattamento termico, devi solo preparare e macinare le verdure in un frullatore, quindi condirle con aceto e olio vegetale. Tutto quanto! Adjika è completamente pronto. L'unica condizione è che deve essere conservato in frigorifero.
ingredienti
Processo di cottura
Per preparare l'adjika, è meglio usare peperoni piccanti e rossi. Ciò non influirà sul gusto e l'aspetto sarà di un colore brillante e saturo. Scegliamo un peperone maturo e grande, poi sarà carnoso e succoso. Laviamo a caldo i peperoni, li tagliamo a metà per il lungo, togliamo il picciolo e i semi.
Aggiungere olio vegetale, sale e aceto alle verdure tritate. Mescolate bene tutti gli ingredienti e lasciate riposare per 20-25 minuti per sciogliere il sale. Quindi mescoliamo di nuovo l'adjika con un cucchiaio di legno e lo mettiamo su barattoli sterilizzati, chiudiamo con coperchi bolliti. Mettiamo adjika per la conservazione in frigorifero.