Adjika di zucchine Ti leccherai le dita per l'inverno
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Cucina
caucasico
Contenuto calorico
43,7 kcal
porzioni
10 porto.
Tempo di cottura
70 minuti
Proteine *
0,5 g.
Grassi *
2,1 gr.
Carboidrati*
10,3 g
Propongo di cucinare un adjika di zucchine fragrante e moderatamente piccante. Il nome di questo adjika parla da solo: "Ti leccherai le dita!" L'accostamento delle verdure in questo antipasto è così perfetto che senza nessun ingrediente il gusto non sarà lo stesso. Quindi non consiglio di cambiare nulla nella ricetta.
ingredienti
Processo di cottura
Preparare tutti gli ingredienti necessari per l'adika di zucca. Lavate la zucca, asciugatela e sbucciatela con un pelapatate. Lavate i peperoni e privateli dei semi e del torsolo. Sbucciare l'aglio e sciacquarlo sotto l'acqua. Lavate accuratamente i pomodori e le carote. Pelare le carote con un pelapatate.
Mettere il contenitore con gli ingredienti tritati a fuoco medio e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere adjika per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo, lavate accuratamente i vasetti e sterilizzateli nel microonde o nel forno. Lessare i coperchi in una casseruola o versare sopra dell'acqua bollente.
Togliere l'adjika dal fuoco e versare la quantità di aceto indicata nella ricetta. Mescolare bene. Distribuire l'adika di zucchine caldo in barattoli sterili. Avvitare con cappucci sterili. Capovolgi i vasetti caldi di adjika. Avvolgere in una coperta calda e lasciare raffreddare completamente. Quindi conservare in un luogo fresco e buio.
Buon appetito!