Zucchine Adjika con salsa di pomodoro

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Cucina caucasico
Contenuto calorico 50,7 kcal
porzioni 1,5 litri.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 0,6 g
Grassi * 2,6 gr.
Carboidrati* 12,3 gr.
Zucchine Adjika con salsa di pomodoro

Adjika di zucchine in pochi minuti: è facile! Uno snack leggero di verdure, ideale non solo per qualsiasi piatto di verdure e carne, ma anche da spalmare sul pane fresco e croccante! Quanto sarà acuto il tuo adjika dipende da te. Se ti piace più nitido, sentiti libero di raddoppiare la norma di aglio e peperoncino.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Laviamo le zucchine sotto l'acqua corrente, togliamo il picciolo e le sbucciamo. Se ci sono già semi formati nelle zucchine, li puliamo dai semi. Macinare le zucchine con un frullatore in una massa di purea.
fare un passo 2 su 5
Laviamo il pepe bulgaro e il peperoncino, rimuoviamo i gambi e i semi. Tagliare il peperone a semianelli sottili, tritare il peperoncino a cubetti.
fare un passo 3 su 5
Aggiungere il pepe tritato, il concentrato di pomodoro, l'olio vegetale, il sale e lo zucchero nella padella delle zucchine. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e mettere la padella sul fuoco. Portare la massa a bollore, abbassare la fiamma e cuocere per circa un'ora, ricordandosi di mescolare continuamente.
fare un passo 4 su 5
Sbucciare l'aglio, sciacquarlo e macinarlo con un frullatore. 10 minuti prima della fine della cottura, aggiungere l'aglio e l'aceto all'adika, mescolare bene, far bollire per 10 minuti e togliere dal fuoco.
fare un passo 5 su 5
Mettiamo l'adika caldo finito su barattoli sterilizzati, chiudiamo con coperchi bolliti e capovolgiamo i barattoli. Lasciamo l'adika a temperatura ambiente fino a quando non si raffredda completamente, dopodiché lo conserviamo in un luogo fresco e buio.

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