Adjika di zucchine con mele
0
1027
Cucina
caucasico
Contenuto calorico
45,4 kcal
porzioni
30 porto.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
0,4 gr.
Grassi *
2,1 gr.
Carboidrati*
10,8 g
Se non hai mai provato le zucchine adjika, e anche con le mele, allora questa è la tua occasione per gustare un condimento insolito e piuttosto piccante che si abbina sicuramente a qualsiasi piatto di carne. Dopo aver cucinato una volta questo adjika, non compro più vari ketchup e salse nei negozi.
ingredienti
Processo di cottura
Lavate le zucchine, asciugatele e sbucciatele con un pelapatate. Usa un cucchiaio per rimuovere il nucleo. Lavare e togliere il torsolo alle mele, ai peperoni e ai peperoncini piccanti. Sbucciare l'aglio, sciacquare sotto l'acqua. Lavare e sbucciare le carote con un pelapatate. Tritare tutti gli ingredienti sbucciati e tritare.
Metti gli ingredienti tritati in una ciotola di metallo con un fondo spesso, in cui cucinerai l'adika. Aggiungere la quantità necessaria di zucchero semolato, sale da cucina e olio vegetale. Metti il contenitore con le verdure a fuoco medio e porta a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere adjika per circa 35-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Lavare accuratamente i vasetti e sterilizzare nel microonde o nel forno. Lessare i coperchi in una casseruola. Versare la quantità necessaria di aceto nell'adika, mescolare accuratamente e togliere immediatamente dal fuoco. Distribuire l'adjika di zucchine calde con le mele in barattoli sterili. Arrotolare i coperchi sterili con una macchina aggraffatrice.
Buon appetito!