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Adjika dal peperone rosso

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Cucina caucasico
Contenuto calorico 43,4 kcal
porzioni 1 porto.
Tempo di cottura 7 ore
Proteine ​​* 1 gr.
Grassi * 5,1 gr.
Carboidrati* 4,2 gr.
* per 100gr. Prodotto
Adjika dal peperone rosso
Contenuto

Non è affatto necessario utilizzare molti ingredienti nell'adjika, compresi i pomodori, per renderlo gustoso e aromatico. Pepe con aglio ed erbe aromatiche: questi sono tutti gli ingredienti di questa salsa.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 13
Lavate bene le verdure e le erbe aromatiche sotto l'acqua corrente.
fare un passo 2 su 13
Ritagliare una scatola di semi nei peperoni e tritarli grossolanamente.
fare un passo 3 su 13
Pelate anche i peperoncini. Ricorda che è meglio affrontare questo ortaggio con i guanti per salvare le mani da una sgradevole sensazione di bruciore.
fare un passo 4 su 13
Sciacquare l'aglio sbucciato sotto l'acqua corrente.
fare un passo 5 su 13
Macina i peperoni e l'aglio usando un tritacarne.
fare un passo 6 su 13
Versare il composto in una casseruola.
fare un passo 7 su 13
Mettere il recipiente sul fuoco e portare a bollore.
fare un passo 8 su 13
Aggiungere l'olio nella padella, abbassare la temperatura e continuare la cottura per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 9 su 13
Mentre il pezzo cuoce, sciacquare le verdure. Separare le foglie dal gambo del dragoncello.
fare un passo 10 su 13
Tritare le erbe finemente preparate.
fare un passo 11 su 13
Fai lo stesso con il coriandolo: trita finemente con un coltello.
fare un passo 12 su 13
Aggiungere le erbe aromatiche nella padella dei peperoni, mescolare e cuocere per 10 minuti.
fare un passo 13 su 13
Trasferire la salsa calda in barattoli sterilizzati. Avvolgere per 6 ore, quindi inviare al frigorifero.

Buon appetito!

 

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