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Adjika di pomodori morbidi

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Cucina caucasico

Contenuto calorico 24,6 kcal

porzioni 1,5 litri.

Tempo di cottura 120 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 8,1 gr.

Contenuto

Puoi fare succo o ketchup da pomodori morbidi troppo maturi, ma puoi prepararli e adjika. Aggiungendo mela, cipolla e carote ai pomodori morbidi, si ottiene l'adzhika con un gusto incredibile. La piccantezza può essere modificata dalla quantità di peperoncino piccante. Provalo!

ingredienti

Pomodori freschi (morbido) 1 kg peperone 1 kg Mele 1 PC. Cipolla 1 PC. Peperoncino 3 pz. Aglio 1 PC. Carota 2 pz. Sale gusto

Processo di cottura

Sbucciare i peperoni, le cipolle e l'aglio. Quindi lavare bene tutte le verdure e asciugarle con un asciugamano. Quindi tagliare le verdure a pezzi e arrotolarle una ad una in un tritacarne con una griglia fine.

Trasferisci le verdure tritate in una pentola o in una padella profonda. È meglio stufare l'adika in una padella, poiché la sua area è ampia e il liquido evaporerà meglio che dalla padella. Salate le verdure a vostro piacimento, e mescolate bene il tutto.

Cuocere l'adika dei pomodori morbidi a fuoco basso, senza coprire la padella con un coperchio. Tempo di estinzione - fino a 1 ora. Durante questo tempo, il liquido dovrebbe evaporare parzialmente e l'adjika dovrebbe diventare denso.

Trasferire l'adjika finito in barattoli sterili, arrotolare con coperchi bolliti. Quindi raffreddare i vasetti sotto un asciugamano di spugna e trasferirli in un luogo di conservazione.

spazi vuoti felici!