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Adjika di pepe e aglio

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Cucina caucasico

Contenuto calorico 33,6 kcal

porzioni 0,3 litri

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 13 gr.

Carboidrati* 2 gr.

Contenuto

Voglio condividere una ricetta per un adjika fragrante e piuttosto piccante a base di peperoncino e aglio. Il condimento è ricco di vitamine. L'uso di tale adjika preverrà l'infezione da malattie virali stagionali. Adjika si sposa bene con piatti di carne e pesce.

ingredienti

Peperoncino 15 pz. Aglio 10 denti. Olio vegetale 3 cucchiai Sale 1,5 cucchiaini

Processo di cottura

Preparare tutti gli ingredienti necessari per l'adika piccante. Lavate i peperoncini piccanti e spellateli dei semi e del torsolo con dei tramezzi, dopo aver indossato guanti monouso per non bruciare i peperoncini piccanti.

Sbucciare l'aglio e sciacquarlo sotto l'acqua.

Passa i peperoncini preparati attraverso un tritacarne o tritali con un robot da cucina, puoi anche usare un frullatore. Regola la quantità di aglio e peperoncino in base alle tue preferenze di gusto.

Passare l'aglio sbucciato attraverso una pressa, tritare con un frullatore, tritare con un coltello affilato o grattugiare su una grattugia fine. Inoltre, l'aglio può essere tritato immediatamente insieme al peperoncino.

Aggiungere la quantità richiesta di sale da cucina alla massa risultante e mescolare accuratamente.

Quindi aggiungere la quantità richiesta di olio vegetale.

Mescolare la massa risultante fino a che liscio. Preparare i vasetti, lavare accuratamente i vasetti e sterilizzare nel microonde o nel forno. Lessare i coperchi in una casseruola o versare sopra dell'acqua bollente.