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Adjika di rafano e pomodori all'aglio

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Cucina caucasico

Contenuto calorico 49,7 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 11,8 g

Contenuto

L'adjika fatta in casa è un piatto incredibile! Se ti piace più piccante, questa ricetta soddisferà i tuoi gusti. Rafano e aglio aggiungono un tocco speciale a uno spuntino già strepitoso! Prova tu stesso!

ingredienti

Pomodori freschi 2 Kg peperone 1.5KG Aglio 3 denti. Peperoncino 2 pz. Rafano 250 g Aceto da tavola 9% 2 cucchiai aneto 1 pacco Sale 1 cucchiaio Zucchero granulare 3 cucchiai

Processo di cottura

Laviamo le verdure. Sbucciare i pomodori. Per fare questo, fai un'incisione cruciforme su un lato. Li immergiamo in acqua bollente per 10 minuti, quindi li immergiamo in acqua ghiacciata. Dopodiché, la buccia è molto facile da staccare.

Puliamo i peperoni dai semi e li tagliamo in più fette per renderli più facili da macinare in un tritacarne. Macinare i peperoni e tritare i pomodori.

Laviamo l'aglio e le verdure e tritiamo anche loro. Se non hai un tritacarne, puoi usare un frullatore. Macina molto bene anche il cibo.

Condire la miscela finita con rafano macinato, sale e zucchero. Mettiamo sul fuoco e facciamo sobbollire per mezz'ora. Versare l'aceto e tenere sul fuoco per altri 1-2 minuti.