casa
➠ Insalate per l'inverno
➠ Insalata di pomodori, peperoni e carote
➠ Adjika di pomodori e carote

Adjika di pomodori e carote

1754

Cucina caucasico

Contenuto calorico 40,8 kcal

porzioni 5 litri.

Tempo di cottura 1 giorno

Proteine * 0,4 gr.

Grassi * 1 gr.

Carboidrati* 9,7 g

Contenuto

Il gusto ricco e brillante di adjika ti ricorderà la passata stagione estiva e le verdure fresche in inverno. Carote e mele conferiscono al piatto una tavolozza di sapori unica, senza la quale non puoi più immaginare di cucinare l'adjika.

ingredienti

Processo di cottura

Pelare le carote, eliminare il torsolo ei semi del peperone e lavare le verdure preparate sotto l'acqua corrente.

Grattugiare le carote.

Torcere i pomodori in un tritacarne in purè di patate, dopo aver ritagliato il punto in cui è attaccato il gambo.

Macina anche i peperoni e i peperoncini piccanti nel purè di patate.

Dividete le mele in 4 pezzi con un coltello ed eliminate il torsolo. Macinali in un frullatore o con un tritacarne.

Mettere tutto il cibo macinato in una casseruola e mescolare. Mettere sul fuoco e cuocere dopo aver fatto bollire per 60 minuti a fuoco basso. Aggiungere l'olio, le spezie sciolte, l'aglio tritato finemente e l'aceto.

Mescolare adjika e distribuire immediatamente in barattoli sterili e sigillare. Capovolgere il contenitore sui coperchi e coprire con un asciugamano per un giorno.

Buon appetito!