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Adjika di prugne con condimento al curry

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Cucina caucasico

Contenuto calorico 99,6 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 0,2 g

Carboidrati* 4,5 gr.

Adjika di prugne con condimento al curry

Contenuto

Adjika fatta di prugne con condimento al curry, secondo il principio di preparazione, è molto simile alla salsa georgiana "Tkemali". L'unica differenza tra questi due spazi vuoti è che i pomodori vengono sempre aggiunti a Tkemali. Adjika di prugne con curry ha un insolito sapore agrodolce, dove ci sono note piccanti, difficilmente lascerà indifferente nessuno dei rappresentanti della forte metà dell'umanità.

ingredienti

Blu prugna 2 Kg Aglio 1 cucchiaio. Sale 2 cucchiai Zucchero granulare 10 cucchiai Curry 20 gr. Peperoncino 0,5 cucchiaini

Processo di cottura

Per prima cosa ci occuperemo della preparazione delle prugne. Devono essere accuratamente sciacquati, quindi i semi devono essere rimossi da ogni frutto.

Il prossimo passo è passare l'aglio sbucciato attraverso una pressa.

Trasferiamo la prugna preparata nella padella e la mandiamo al fornello, aggiungendo tre cucchiai d'acqua nella padella.

Dopo che la prugna si è ammorbidita, deve essere macinata con un frullatore ad immersione fino a ottenere una consistenza omogenea.

Ora versate lo zucchero, il sale, l'aglio, il peperoncino e il curry nella purea di prugne. Mescolare tutto e inviare la padella a fuoco basso per quaranta minuti.