Adjika piccante con carote
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Cucina
caucasico
Contenuto calorico
53,1 kcal
porzioni
2 pag.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
0,6 g
Grassi *
1,4 g.
Carboidrati*
6,6 gr.
Voglio suggerire una ricetta per l'adika piccante con le carote. Regola la quantità di peperoncino e aglio a seconda dei tuoi gusti. Se vuoi una consistenza più liscia e uniforme, usa un frullatore per macinare gli ingredienti.
ingredienti
Processo di cottura
Lavate bene i pomodori, asciugateli con carta assorbente e privateli del picciolo. Passare i pomodori preparati attraverso un tritacarne o tritare fino a che liscio con un frullatore, versare in un contenitore con un fondo spesso. Mettere il recipiente a fuoco medio e portare a bollore. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Lavate le carote, asciugatele e sbucciatele con un pelapatate. Lavate accuratamente mele, peperoni e peperoncini piccanti, privateli dei torsoli e dei semi. Sbucciare l'aglio e sciacquarlo sotto l'acqua. Passare le verdure attraverso un tritacarne o tritare fino a che liscio con un frullatore, quindi versare sul resto degli ingredienti.
Quindi versare la quantità richiesta di olio vegetale e essenza di aceto, aggiungere zucchero semolato e sale da cucina. Mescolare accuratamente. Cuocere adjika per altri 30 minuti a fuoco basso. Distribuire l'adika caldo in barattoli sterili. Avvitare con tappi sterili o arrotolare con una macchina aggraffatrice.
Buon appetito!