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Adjika con carote e peperoni

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Cucina caucasico

Contenuto calorico 53,1 kcal

porzioni 1,5 litri.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 0,7 g

Grassi * 3 gr.

Carboidrati* 2,8 gr.

Contenuto

Adjika, cucinato in casa, risulta essere particolarmente gustoso e appetitoso. Concentrato di pomodoro naturale e succosi pezzi di peperoni si sciolgono in bocca. Sarà un ottimo condimento per una varietà di piatti.

ingredienti

Processo di cottura

Laviamo tutte le verdure e togliamo i piccioli. Tagliare i peperoni a metà, pulire i semi e tagliare i peperoni a cubetti.

Sbucciare le cipolle e le carote. Strofinare le carote su una grattugia grossa e tagliare il peperone a metà anelli.

Macina i pomodori in un frullatore o passali attraverso un tritacarne, come preferisci.

Mescolare le cipolle, le carote e farle rosolare a fuoco medio fino a renderle morbide. Quindi aggiungere il pepe e friggere per altri 10 minuti.

Aggiungere la massa di pomodoro, l'aglio tritato al torchio, sale, zucchero e pepe. Coprire e cuocere a fuoco lento per 25 minuti. Versare l'aceto e tenere sul fuoco per altri 5 minuti.