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➠ Insalate per l'inverno
➠ Insalata di pomodori, peperoni e carote
➠ Adjika con mele per 3 kg di pomodoro

Adjika con mele per 3 kg di pomodoro

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Cucina caucasico

Contenuto calorico 63,7 kcal

porzioni 2,5 litri.

Tempo di cottura 11 ore

Proteine * 0,7 g

Grassi * 1,5 gr.

Carboidrati* 15 gr.

Contenuto

Un vasetto di adjika di pomodoro e pepe profumato e piccante con mele in agrodolce ti regalerà uno spuntino indimenticabile e piacevole, seduto su un pezzo di pane croccante. La salsa delicata e moderatamente piccante sarà ben conservata per tutto l'inverno nella dispensa e vi delizierà con il suo gusto eccellente.

ingredienti

Processo di cottura

Lavate accuratamente pomodori e peperoni. Sbucciare e sciacquare l'aglio e le carote. Rimuovere la scatola dei semi dal peperone e dal peperone amaro, tagliare il gambo. Tagliare le mele lavate in 4 parti, tagliando il torsolo lungo la strada.

Schiacciare i pomodori con un tritacarne e trasferirli in una casseruola profonda.

Tritare le carote dietro di essa e aggiungere ai pomodori.

Attorcigliare le mele e i peperoni allo stesso modo e inviare nella padella. Mescolare il pezzo, far bollire e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, cuocere per 2 ore. A questo punto, ruotare i peperoncini e l'aglio in un tritacarne. E quando il tempo di cottura è terminato, trasferisci la massa calda sul pezzo, aggiungi tutti i condimenti e l'olio. Lasciare a fuoco basso per altri 30 minuti. Quindi versare l'aceto e dopo 3 minuti, stendere in barattoli sterili preparati.

Sigillare con coperchi sterilizzati, capovolgere il contenitore e avvolgerlo in modo che nessuna corrente interferisca con il lento raffreddamento del pezzo (circa 8 ore). L'adjika raffreddato può essere tranquillamente gustato.

Buon appetito!