Adjika con mele per il piccante invernale
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Cucina
caucasico
Contenuto calorico
60,1 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
1 giorno
Proteine *
0,6 g
Grassi *
3,4 gr.
Carboidrati*
4,5 gr.
Un'ottima occasione per smaltire mele e peperoni con i pomodori è cucinare l'adika agrodolce con note speziate. Per cucinare a casa, dovrebbe esserci un tritacarne, perché le verdure dovranno essere tritate il più possibile.
ingredienti
Processo di cottura
Sbucciare l'aglio, tritarlo anche. Aggiungere la miscela di aglio alla purea di verdure in una casseruola. Mescolare. Salare, aggiungere lo zucchero semolato. Versare l'aceto, mescolare. Coprire la padella con un coperchio e cuocere adjika per un'altra 1 ora. Durante questo tempo, il prodotto si addensa. il liquido in eccesso evaporerà.
Preparare barattoli di vetro lavati e coperchi di metallo. Far bollire i coperchi per 5 minuti, asciugare. Sterilizzare le lattine nel microonde. Versare l'adjika nei barattoli, arrotolare o chiudere ermeticamente con tappi a vite. Raffreddare a testa in giù sotto una coperta e conservare in cantina o seminterrato. Consumare il pezzo per 9-12 mesi.
Buon appetito!