Adjika con mele Leccati le dita

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Cucina caucasico
Contenuto calorico 26,2 kcal
porzioni 1,5 litri.
Tempo di cottura 70 minuti
Proteine ​​* 0,6 g
Grassi * 3,4 gr.
Carboidrati* 1,6 gr.
Adjika con mele Leccati le dita

Propongo di cucinare un meraviglioso adjika con le mele, che si ottiene con un gusto e un aroma equilibrati. Adjika con le mele ha una consistenza morbida e delicata ed è perfetto per vari piatti di carne e pesce.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 13
Preparare tutti gli ingredienti necessari per l'adika di mele. Lavare accuratamente mele, pomodori, peperoni e peperoncini piccanti. Tagliate a metà i pomodorini e spellateli. Sbucciare il peperone.
fare un passo 2 su 13
Indossare guanti monouso e tagliare i peperoncini piccanti per il lungo.
fare un passo 3 su 13
Sbucciare i peperoncini piccanti dal torsolo e dai semi.
fare un passo 4 su 13
Sbucciate le mele con un pelapatate e poi privatele del torsolo.
fare un passo 5 su 13
Metti gli ingredienti preparati in un contenitore profondo, misura la quantità richiesta di sale da cucina, olio vegetale e aceto da tavola. Passare gli ingredienti attraverso un tritacarne o macinare fino a che liscio con un frullatore, quindi mettere in un contenitore di metallo con un fondo spesso.
fare un passo 6 su 13
Mettere il recipiente a fuoco medio e portare a bollore.
fare un passo 7 su 13
Aggiungere il coriandolo macinato, la miscela di pepe, i chiodi di garofano macinati e il sale da cucina. Ridurre il fuoco e cuocere adjika per circa 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 8 su 13
Sbucciare l'aglio e sciacquarlo sotto l'acqua corrente. Quindi tritare con un coltello affilato, passare attraverso una pressa o grattugiare su una grattugia fine. Aggiungere alla massa vegetale 5 minuti finché sono teneri.
fare un passo 9 su 13
Quindi versare la quantità richiesta di olio vegetale e aceto da tavola. Mescolare accuratamente. Lavare accuratamente i vasetti con detersivo o bicarbonato di sodio e sterilizzare nel microonde, nel forno o a bagnomaria. Lessare i coperchi in una casseruola o versare sopra dell'acqua bollente.
fare un passo 10 su 13
Distribuire l'adika caldo con le mele in barattoli sterili.
fare un passo 11 su 13
Avvitare con tappi sterili o arrotolare con una macchina aggraffatrice.
fare un passo 12 su 13
Capovolgi i vasetti caldi di adjika. Avvolgere in una coperta calda e lasciare raffreddare completamente per circa un giorno. Quindi conservare in un luogo fresco e buio.
fare un passo 13 su 13
Servire l'adika finito con le mele.

Buon appetito!

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