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Torta Alessandria al cognac

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Cucina russo
Contenuto calorico 352.7 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 2 ore
Proteine ​​* 7,3 gr.
Grassi * 9,8 g
Carboidrati* 58,2 g
* per 100gr. Prodotto
Torta Alessandria al cognac
Contenuto

La torta di Pasqua lussureggiante e succosa è l'ideale per le vacanze. La cottura secondo una ricetta speciale risulta gustosa e ariosa e sorprenderà sicuramente i tuoi ospiti.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 14
Facciamo un impasto. Per fare questo, scaldare la crema a bagnomaria. Ma è importante non surriscaldarsi, altrimenti influenzerà gravemente il lievito.
fare un passo 2 su 14
Unite alla crema calda un cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale, il lievito e due cucchiai di farina. Mescolare accuratamente il contenuto. Puoi frullare leggermente.
fare un passo 3 su 14
Copriamo l'impasto con un asciugamano, lo inviamo in un luogo caldo e aspettiamo che "cresca".
fare un passo 4 su 14
Scaldiamo il cognac a bagnomaria e lo riempiamo di cardamomo, scorza d'arancia. Lasciamo insistere.
fare un passo 5 su 14
Sciacquare l'uvetta e versare acqua bollente per 10-15 minuti.
fare un passo 6 su 14
Spolverare l'uvetta con un po' di farina. Mescoliamo.
fare un passo 7 su 14
Sbattere i tuorli con lo zucchero rimasto fino a farli diventare bianchi.
fare un passo 8 su 14
Aggiungere il burro fuso e l'olio vegetale ai tuorli d'uovo. Mescolare fino a che liscio.
fare un passo 9 su 14
Setacciare lentamente la farina nel composto di uova.
fare un passo 10 su 14
Versare il cognac, impastare l'impasto per circa 15 minuti fino a ottenere una massa omogenea e liscia.
fare un passo 11 su 14
Incorporate all'impasto la frutta candita e l'uvetta al vapore.
fare un passo 12 su 14
Distribuiamo l'impasto nelle forme. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per un'ora.
fare un passo 13 su 14
Inforniamo per 35 minuti a 180 gradi.
fare un passo 14 su 14
Tiriamo fuori le torte già pronte dagli stampi, facciamo raffreddare e decoriamo a piacere.

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