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Torta di Alessandria in una macchina per il pane

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Cucina russo

Contenuto calorico 221,5 kcal

porzioni 1 porto.

Tempo di cottura 3 ore

Proteine * 5,3 gr.

Grassi * 3,6 gr.

Carboidrati* 46,5 g

Torta di Alessandria in una macchina per il pane

Contenuto

L'uso di una macchina per il pane semplifica e velocizza notevolmente il processo di produzione delle torte, poiché grazie al mantenimento di una temperatura costante, l'impasto aumenta più velocemente e non ha bisogno di essere trasferito da una ciotola all'altra, tutto avviene in un secchio.

ingredienti

Processo di cottura

Mettere la spatola per l'impasto nella ciotola della macchina del pane. Riscaldare il latte a circa 40°C e sciogliere il burro nel microonde. Versare il tutto in una teglia, aggiungere le uova e lo zucchero. Mescolate leggermente gli ingredienti con una forchetta per unire gli albumi e i tuorli.

In un recipiente a parte mescolare la farina con il sale e lo zucchero vanigliato e setacciare con un colino fine, eliminando i grumi.

Aggiungere la farina setacciata, il lievito e la scorza di limone all'impasto. Se lo desideri, puoi anche aggiungere una varietà di spezie, come un po' di cardamomo per il sapore o la curcuma per il colore.

Mettere la ciotola nella macchina per il pane, chiudere bene il coperchio e impostare la modalità di cottura del pane dolce sul pannello, a seconda del modello e del produttore, questo programma può avere nomi diversi.

Mentre l'impasto sta impastando, sciacquare l'uvetta e i canditi e asciugarli tamponandoli con asciugamani o carta assorbente. Quando la macchina per il pane emette un segnale acustico, aprire il coperchio e versare i frutti di bosco nell'impasto. Chiudere il coperchio e non aprirlo fino alla fine del programma.

Trascorso il tempo indicato dalla vostra macchina per il pane, estraete con cura la torta dalla teglia e fatela raffreddare a temperatura ambiente.

Mentre i prodotti da forno si raffreddano, unire l'albume, lo zucchero a velo e il succo di limone. Ricoprite la superficie della pagnotta con il composto, guarnite a piacere e servite.

Buon appetito!