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Impasto Alessandria per 500 ml di latte per dolce pasquale

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Cucina russo
Contenuto calorico 152,1 kcal
porzioni 1 porto.
Tempo di cottura 13 ore
Proteine ​​* 4,9 gr.
Grassi * 3,3 gr.
Carboidrati* 24,9 gr.
* per 100gr. Prodotto
Impasto Alessandria per 500 ml di latte per dolce pasquale
Contenuto

La ricetta più popolare per i dolci di Pasqua. Rende i prodotti da forno rigogliosi, teneri e aromatici, e allo stesso tempo è molto semplice da preparare.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Rompi le uova in una ciotola profonda, aggiungi lo zucchero e sbatti bene fino a formare una leggera schiuma e la maggior parte dello zucchero si dissolve. Sciogliere il burro e versarlo nel composto, inoltre amalgamare bene il tutto.
fare un passo 2 su 8
Scaldate il latte in un pentolino o nel microonde, schiacciateci dentro il lievito compresso, aggiungete un cucchiaino di zucchero e mescolate fino a quando gli ingredienti secchi non si saranno completamente sciolti.
fare un passo 3 su 8
Versate il lievito diluito nel latte nel composto di uova, mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e lasciate lievitare per 8-12 ore in luogo tiepido. Per comodità si consiglia di raccogliere l'impasto la sera in modo che ristagni durante la notte.
fare un passo 4 su 8
La mattina dopo, sulle pareti del recipiente, si vedrà che l'impasto è salito, poi è sceso, e ci saranno anche tanti piccoli crateri in superficie per l'aria che fuoriesce dall'interno. Ciò significa che tutto è fatto correttamente e puoi impastare l'impasto da questo impasto.
fare un passo 5 su 8
Sciacquare preventivamente l'uvetta e metterla a bagno nel cognac, questo aggiungerà profumo e splendore ai prodotti da forno. Mettilo in un impasto, aggiungi sale e zucchero vanigliato lì.
fare un passo 6 su 8
Setacciare la farina di frumento nell'impasto in parti, impastando bene ogni volta.
fare un passo 7 su 8
Di conseguenza, dovresti avere un impasto morbido e tenero che si attacca alle tue mani. Non impastare per più di 10 minuti in totale.
fare un passo 8 su 8
Lasciare lievitare l'impasto finito per 1,5-2 ore, durante le quali dovrà essere impastato un paio di volte. Quindi puoi cuocere meravigliose torte pasquali da esso.
Buon appetito!

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