Muffin all'arancia inzuppato
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
140.3 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
7,2 gr.
Grassi *
7,4 gr.
Carboidrati*
35,2 g
Se hai un debole per le arance, questo cupcake ti piacerà sicuramente. È morbido, poroso, delicato e umido. Per inzuppare la torta, prepareremo lo sciroppo con la buccia d'arancia: questa miscela penetra bene nella mollica ariosa e ammorbidisce la crosta, la torta risulta essere molto succosa e ricca. La torta è particolarmente buona il secondo giorno: la sua consistenza si stabilizza, l'accento agrumato diventa più solido e pronunciato.
ingredienti
Processo di cottura
Preparate subito il succo e la scorza dell'arancia. Sciacquare le arance con acqua calda per aumentare la produzione di succo e asciugare con un asciugamano. Usando una grattugia fine o un coltello speciale, togliere la scorza da entrambi gli agrumi. È importante rimuovere solo il sottile strato arancione superiore. Se rimuovi lo strato bianco "allo stesso tempo", la scorza avrà un sapore amaro. Spremere il succo dalla polpa dell'arancia, se ci sono i semi, scartarli. Misuriamo un bicchiere di succo.
Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi. Ungere la teglia con una piccola quantità di olio vegetale inodore e cospargere di farina. In alternativa, puoi rivestire la teglia con pergamena unta d'olio per facilitare la rimozione della torta finita. Se lo stampo è in silicone, non è necessario lubrificarlo. Metti l'impasto all'arancia nella forma preparata. Ci allineiamo. Il cupcake aumenta di volume durante la cottura di circa un terzo, quindi la forma non deve essere riempita fino in cima.
Mettiamo la forma con l'impasto in un forno già caldo al livello medio e inforniamo per quaranta-cinquanta minuti. Il prodotto sale, diventa marrone e al centro appare una crepa. A fine cottura verificate la prontezza della torta con uno stuzzicadenti infilandolo al centro del prodotto: se lo stecco esce asciutto, la cottura può essere completata.
Togliamo la torta finita dal forno e la lasciamo raffreddare nello stampo.Allo stesso tempo, prepariamo lo sciroppo per l'impregnazione. Versare l'acqua nella quantità specificata in una casseruola, aggiungere lo zucchero semolato e la scorza d'arancia. Mettere la casseruola sul fuoco e portare a ebollizione il contenuto. Cuocere lo sciroppo fino a quando la scorza diventa trasparente e il liquido si riduce a un colore miele e diventa più denso. Il fuoco è medio, non dimenticare di mescolare continuamente.
Buon appetito!