Gazpacho di anguria
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Cucina
italiano
Contenuto calorico
20,1 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
0,5 g.
Grassi *
2,6 gr.
Carboidrati*
3,1 gr.
La zuppa fredda spagnola di gazpacho è composta da purè di verdure crude, la base del piatto, di regola, include necessariamente i pomodori. Oltre alle verdure tradizionali per il gazpacho, la ricetta può includere l'anguria. Questa zuppa insolita è perfetta per un menu vegetariano.
ingredienti
Processo di cottura
Eliminate la scorza verde dell'anguria, eliminate i semi, tagliate la polpa a pezzi. Metti i pomodori tritati, il cetriolo, il quarto di cipolla, l'anguria, il basilico, il pepe macinato fresco e l'olio d'oliva in una ciotola del frullatore. Sbattere tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e condire con sale a piacere.
Buon appetito!