Cetrioli e pomodori assortiti per l'inverno in vasetti da 3 litri
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Cucina
russo
Contenuto calorico
40,9 kcal
porzioni
3 litri.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
0,7 g
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
9,6 gr.
Di recente, mi sono abituato a cucinare cetrioli e pomodori assortiti in barattoli da 3 litri per l'inverno. Quindi le verdure vengono mangiate più velocemente e non si inacidiscono in frigorifero. Le verdure sono croccanti e succose, perfette come spuntino per ogni occasione.
ingredienti
Processo di cottura
Prima di tutto, lavate e sterilizzate i vasetti nel microonde, nel forno oa bagnomaria. Lavare i cetrioli e i pomodori. Tagliare le punte dei cetrioli. Risciacquare i peperoncini piccanti, le foglie di sedano e gli ombrelli di aneto. Sbucciare le cipolle e l'aglio. Tagliare la cipolla ad anelli. Sbucciare la radice di rafano.
Mettere gli ombrelli di aneto, i rametti di sedano, gli anelli di cipolla, l'aglio, alcuni pezzi di radice di rafano e metà del peperoncino piccante sul fondo dei barattoli sterili. Metti i cetrioli verticalmente nel barattolo. Scegli cetrioli medi, preferibilmente della stessa dimensione. Completare con un paio di rametti di sedano.
Versare circa 2 litri di acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero semolato e il sale, mescolare e mettere a fuoco medio. Portate a bollore e fate sobbollire per circa 5 minuti. Scolare l'acqua dalle lattine e versare le verdure con la marinata preparata, coprire con i coperchi e lasciar riposare per 10-15 minuti.
Buon appetito!