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➠ Cetrioli e pomodori assortiti per l'inverno in vasetti da litri

Cetrioli e pomodori assortiti per l'inverno in vasetti da litri

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Cucina russo

Contenuto calorico 71,5 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 4,1 gr.

Grassi * 1,4 gr.

Carboidrati* 10,1 gr.

Cetrioli e pomodori assortiti per l'inverno in vasetti da litri

Contenuto

A molte persone piace raccogliere cetrioli e pomodori assortiti per l'inverno in barattoli da un litro. Dopotutto, è davvero conveniente: tira fuori un barattolo - e sul tavolo davanti alla famiglia o agli ospiti c'è uno spuntino eccellente con un gusto e un aroma incredibili, che non lascerà nessuno indifferente.

ingredienti

Processo di cottura

Preparare tutti gli ingredienti necessari per preparare cetrioli e pomodori assortiti per l'inverno in barattoli da un litro.

Lavate pomodori, cetrioli e peperoni, asciugateli su un canovaccio da cucina.

Tagliare le punte dei cetrioli e tagliarli a fettine. Eliminate il picciolo e i semi dai peperoni, tagliateli a listarelle. Lasciare i pomodori interi se sono piccoli. Al picciolo, forate più volte i pomodori con uno stuzzicadenti in modo che non scoppino.

Presterilizzare lattine e coperchi aggraffati. Metti gli spicchi d'aglio sbucciati, le foglie di ciliegia, le foglie di alloro, i grani di senape sul fondo del barattolo.

Per prima cosa mettete i cetrioli ben stretti in un barattolo.

Invia peperone per i cetrioli.

Quindi mettere i pomodori ordinatamente. Far bollire l'acqua in una casseruola, versarla nei barattoli. Lasciare il piatto per 10 minuti, quindi scolare l'acqua. Versare l'acido citrico nei barattoli.

Per la marinata, sciogliere il sale e lo zucchero in 300 ml di acqua bollente. Versare la marinata nei vasetti. Arrotolare i vasetti di cetrioli e pomodori assortiti.

Capovolgi il barattolo, avvolgilo con una coperta e lascia raffreddare per un giorno.

Conservare cetrioli e pomodori pronti per l'inverno senza sterilizzazione in una dispensa o in un altro luogo adatto. Uno spuntino così delizioso si disperderà molto rapidamente!