Pomodori e cetrioli assortiti per l'inverno con acido citrico
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Cucina
russo
Contenuto calorico
119,3 kcal
porzioni
3 litri.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
0,9 gr.
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
22,3 gr.
Pomodori e cetrioli assortiti sono molto popolari tra molte casalinghe. Questo bellissimo sottaceto è comodo da preparare in barattoli da 3 litri. In questa ricetta, sei incoraggiato a sostituire l'aceto con acido citrico, che renderà l'assortimento più sano e gustoso. Prendi i pomodori non troppo maturi per la raccolta, altrimenti la buccia scoppierà e renderà la marinata torbida. Affinché l'assortimento si conservi bene fino alla primavera, è necessario lavare accuratamente le verdure e le erbe e preparare correttamente la marinata.
ingredienti
Processo di cottura
Versare in ogni vasetto la quantità prescritta di zucchero, sale e acido citrico. Versare acqua bollente sulle verdure e arrotolare subito i vasetti. Girate più volte i vasetti arrotolati di lato in modo che il sale e lo zucchero si sciolgano bene. Quindi capovolgili sui coperchi e avvolgili con qualsiasi "pelliccia". Trasferire il piatto raffreddato in un luogo di conservazione.
spazi vuoti felici!