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Melanzane e zucchine grigliate

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Cucina caucasico
Contenuto calorico 45,7 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 30 minuti.
Proteine ​​* 2,7 gr.
Grassi * 4,3 gr.
Carboidrati* 3 gr.
* per 100gr. Prodotto
Melanzane e zucchine grigliate
Contenuto

Durante la stagione delle grigliate alla griglia si possono cuocere non solo carne, funghi o pesce, ma anche deliziose verdure aromatiche. Puoi scegliere le verdure a tua discrezione e desiderio. Suggerisco di grigliare melanzane e zucchine.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Accendere il fuoco in anticipo e far bruciare i carboni. Pelare il formaggio Adyghe e tagliarlo a fette quadrate di non più di 5 millimetri di spessore. Puoi anche usare il suluguni o il formaggio feta.
fare un passo 2 su 8
Lavate bene la zucca o le zucchine e asciugatele con carta assorbente. Tagliare le estremità e tagliare in cerchi di 5-7 millimetri di spessore.
fare un passo 3 su 8
Lavate bene le melanzane e asciugatele con carta assorbente. Tagliare le estremità e tagliare in cerchi di 5-7 millimetri di spessore.
fare un passo 4 su 8
Lavate bene il peperone e asciugatelo con carta assorbente, privatelo dei semi e del torsolo. Tagliare in 6-8 pezzi a seconda della grandezza del frutto.
fare un passo 5 su 8
Sciacquare bene i pomodori e asciugarli allo stesso modo delle melanzane e delle zucchine, tagliarli a fette spesse 5-7 millimetri, dopo aver tagliato il picciolo, cospargere con un po' di sale e lasciar riposare per un po'.
fare un passo 6 su 8
Metti le melanzane, le zucchine e i peperoni tritati in un contenitore profondo, cospargi con olio vegetale, aggiungi sale da cucina e una miscela di peperoni a piacere, mescola accuratamente.
fare un passo 7 su 8
Su spiedini preparati in anticipo, zucchine a filo, formaggio Adyghe, peperoni, pomodori e melanzane. Mentre si alternano gli ingredienti, riempire completamente gli spiedini. Il formaggio adyghe e i pomodori dovrebbero essere tra le verdure con una consistenza densa.
fare un passo 8 su 8
Metti gli spiedini preparati con le verdure sulla griglia e, girandoli periodicamente, friggi per circa 5-7 minuti. Servire il piatto di verdure finito.

Buon appetito!

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