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Melanzane e zucchine al forno

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Cucina europeo

Contenuto calorico 33,4 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 1,1 gr.

Grassi * 1,5 gr.

Carboidrati* 5 gr.

Contenuto

Le verdure al forno sono un piatto sano e gustoso che viene spesso utilizzato come contorno. Melanzane e zucchine al forno possono accompagnare facilmente carne e pesce, e possono anche diventare un piatto indipendente sulla tua tavola.

ingredienti

Processo di cottura

Laviamo le zucchine giovani e le tagliamo a fettine sottili. Facciamo lo stesso con le melanzane.

Tagliare il peperone a striscioline di media grandezza.

Tritare la cipolla e gli spicchi d'aglio. Mescolare in un piatto con olio vegetale, sale e spezie a piacere.

Scottare il pomodoro, sbucciarlo e schiacciarlo in una ciotola profonda separata.

Unire una miscela di cipolle e aglio con i pomodori schiacciati in una padella, aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti.