Spiedini di melanzane

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Cucina caucasico
Contenuto calorico 50,3 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 135 minuti
Proteine ​​* 1,4 g.
Grassi * 7,4 gr.
Carboidrati* 6,9 gr.
Spiedini di melanzane

In estate non si ha molta voglia di passare il tempo in cucina ai fornelli, è molto più romantico cucinare il pranzo o la cena alla griglia. Le melanzane grigliate sono un'ottima opzione per un contorno barbecue e verdure come peperoni e lattuga rossa sono un'ottima aggiunta. Di conseguenza, otteniamo una varietà di verdure che serviranno come ottimo contorno per qualsiasi piatto.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Laviamo le melanzane di media grandezza sotto l'acqua corrente, togliamo il picciolo e le tagliamo a fette spesse circa 2 cm.
fare un passo 2 su 7
Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla ad anelli.
fare un passo 3 su 7
Laviamo il peperone, lo tagliamo a metà, togliamo i semi e tagliamo di nuovo ogni metà a metà.
fare un passo 4 su 7
Metti tutte le verdure in una ciotola profonda, aggiungi paprika, sale, pepe nero e olio vegetale, mescola bene.
fare un passo 5 su 7
Per ultimo aggiungiamo l'aceto alle verdure, dopodiché mescoliamo ancora bene le verdure in modo che siano completamente nella marinata. Li lasciamo a temperatura ambiente per 1-2 ore in modo che le verdure siano ben marinate.
fare un passo 6 su 7
Infilare con cura gli spiedini di verdure sott'aceto e metterle sulla griglia. Si friggono abbastanza velocemente, basta girare spesso gli spiedini in modo che le verdure vengano fritte uniformemente in tutte le direzioni.
fare un passo 7 su 7
Togliere le verdure preparate dagli spiedini, metterle su un piatto e servire. Buon appetito!

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