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Melanzane per la luce invernale

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Cucina russo

Contenuto calorico 77,5 kcal

porzioni 1,5 litri.

Tempo di cottura 45 minuti

Proteine * 0,7 g

Grassi * 4,7 gr.

Carboidrati* 19,7 g

Contenuto

La melanzana "Ogonyok" è uno spuntino vegetale incredibilmente gustoso e semplice per l'inverno. Appetitoso e aromatico, qualsiasi piatto con esso si trasforma in una delizia culinaria!

ingredienti

Melanzana 1.5KG peperone 500 gr. Peperoncino 1 PC. Aglio 150 g Zucchero granulare 80 gr. Aceto da tavola 9% 6 cucchiaini Sale 1 cucchiaio Olio vegetale per friggere

Processo di cottura

I miei peperoni e melanzane. Tagliate le melanzane a rondelle, spesse circa 1 cm.

Preriscaldare una padella con olio vegetale e friggere le melanzane su entrambi i lati per 3-4 minuti.

Puliamo i peperoni dai semi e li passiamo insieme agli spicchi d'aglio attraverso un tritacarne. Aggiungere sale e zucchero alla miscela di pepe.

Distribuiamo il composto finito e le melanzane in barattoli sterilizzati. Versare sopra l'olio vegetale rimasto dalle melanzane e 2 cucchiaini. aceto.

Mettiamo le lattine in una casseruola, versiamo acqua, poco più della metà e mettiamo a fuoco. Portare a bollore e sterilizzare i vasetti per altri 20 minuti. Arrotoliamo le lattine e le giriamo sui coperchi.

Buon appetito!