Melanzane per l'inverno piccanti all'aglio
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Cucina
caucasico
Contenuto calorico
77,5 kcal
porzioni
2,5 litri.
Tempo di cottura
100 minuti
Proteine *
0,7 g
Grassi *
4,7 gr.
Carboidrati*
19,7 g
Sorprenderai i tuoi ospiti e i tuoi cari con questo antipasto dal gusto e dalla piccantezza sorprendenti. Il gusto delle melanzane determina un modo speciale di conservazione. Prova a fare un paio di vasetti per l'inverno.
ingredienti
Processo di cottura
Rimuovere gambi e semi dai peperoni piccanti e dolci. Quindi sciacquare i peperoni e tagliarli a pezzi. Sbucciare la testa d'aglio. Tritare i peperoni e l'aglio fino a ottenere una purea usando un frullatore. Versare la purea in una casseruola, aggiungere la quantità di olio vegetale, zucchero e sale indicata nella ricetta e cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Quindi versare l'aceto in una casseruola, mescolare, cuocere per 1 minuto e spegnere il fuoco.
Coprite i vasetti di melanzane con i coperchi e metteteli in una pentola capiente con acqua calda. Metti un asciugamano sul fondo della pentola. L'acqua non deve essere superiore al livello dei ganci del vaso. Sterilizzare le melanzane entro 30 minuti dall'inizio dell'ebollizione in una casseruola ea fuoco basso. Quindi arrotolare i vasetti, capovolgerli sui coperchi e lasciarli sotto una coperta calda per un giorno. Conservare le melanzane tagliate piccanti all'aglio in un luogo fresco.
Mangia alla tua salute!