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Melanzane per l'inverno in georgiano

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Cucina georgiano
Contenuto calorico 110,7 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 1,1 gr.
Grassi * 6,7 g
Carboidrati* 28,2 g
* per 100gr. Prodotto
Melanzane per l'inverno in georgiano
Contenuto

Le melanzane piccanti e profumate per l'inverno sono ottenute secondo la ricetta della cucina georgiana. Per uno spuntino così originale, avrai bisogno di alcuni prodotti e il processo di cottura non richiederà molto tempo.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Lavate bene le melanzane e tagliatele a fette di uguale spessore. Quindi riempire le verdure con acqua fredda, cospargere con tre cucchiai di sale e lasciar riposare per 30 minuti. Per accelerare il processo di cottura, immergere prima la frutta.
fare un passo 2 su 11
Dopo un po', scolare l'acqua, strizzare le melanzane con le mani e friggerle in una padella fino a renderle morbide.
fare un passo 3 su 11
Laviamo i peperoni, sbucciamo e tritiamo.
fare un passo 4 su 11
Passiamo il pepe attraverso un tritacarne. Puoi usare un frullatore.
fare un passo 5 su 11
Aggiungi l'aglio tritato alla pappa di peperoni dolci.
fare un passo 6 su 11
Tritare l'aneto fresco.
fare un passo 7 su 11
Tritare finemente il peperoncino.
fare un passo 8 su 11
In una ciotola separata, mescolare i peperoni e la pappa d'aglio con aneto, zucchero, aceto e olio vegetale.
fare un passo 9 su 11
Disporre le melanzane e il condimento piccante in barattoli sterilizzati.
fare un passo 10 su 11
Immergiamo i vasetti in una pentola capiente di acqua bollente. Li teniamo lì per 20 minuti.
fare un passo 11 su 11
Quindi chiudete i coperchi, capovolgete e lasciate raffreddare. Quindi lo inviamo allo stoccaggio in un luogo fresco. Pronto!

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Commenti (1) 1

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Helena 11-08-2021 14:02
La ricetta è super!!! Lo cercavo da molto tempo.
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