casa
➠ Piatti Di Melanzane
➠ Melanzane per l'inverno
➠ Melanzane per l'inverno con fagioli

Melanzane per l'inverno con fagioli

1067

Cucina russo

Contenuto calorico 17,1 kcal

porzioni 0,5 litri.

Tempo di cottura 75 minuti

Proteine * 0,8 gr.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 3,2 gr.

Contenuto

Le melanzane con i fagioli sono particolarmente appetitose, soddisfacenti e gustose. Ottima preparazione per l'inverno!

ingredienti

Melanzana 500 gr. Fagioli 150 g Pomodori freschi 350 gr. Carota 150 g Aglio 3 denti. Sale gusto Pepe nero macinato gusto Aceto da tavola 9% 1 cucchiaio

Processo di cottura

Laviamo i fagioli e li mettiamo a bagno in anticipo, li lasciamo per una notte. Al mattino mettete i fagioli sul fuoco e fate cuocere per 60 minuti, finché non diventano morbidi.

Passiamo i pomodori attraverso un tritacarne o li maciniamo in un frullatore.

Sbucciare le carote e strofinare su una grattugia grossa.

Tagliate le melanzane a pezzi abbastanza grandi.

Mescolare la massa di pomodoro, le melanzane, le carote, il sale e il pepe in una casseruola. Diamo fuoco e dopo aver fatto bollire, cuociamo per 40 minuti.