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Melanzane surgelate per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 24 kcal
porzioni 0,5 litri.
Tempo di cottura 55 minuti
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 4,5 gr.
* per 100gr. Prodotto
Melanzane surgelate per l'inverno
Contenuto

Per il congelamento, si consiglia di utilizzare verdure giovani di piccole dimensioni per evitare l'amarezza. Affinché le melanzane conservino il loro gusto straordinario, devono essere trattate termicamente prima del congelamento. Quindi otterrai sicuramente un risultato eccellente e potrai gustare piatti con la tua verdura preferita in qualsiasi momento dell'anno.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Lavate le melanzane sotto l'acqua corrente. Asciugare con carta assorbente e tagliare in cerchi di 7 mm. di spessore.
fare un passo 2 su 6
Cospargete le verdure di sale e lasciate riposare per 20 minuti. Questa manipolazione allevierà la melanzana dall'amarezza.
fare un passo 3 su 6
Se vi piace potete tagliare le melanzane a cubetti. Tutto dipende da come preferisci usarli dopo lo scongelamento.
fare un passo 4 su 6
Sciacquare le melanzane sotto l'acqua corrente. Far bollire l'acqua in una casseruola larga e immergervi le melanzane per 1-2 minuti. Trasferire immediatamente le verdure in acqua fredda per un paio di minuti. In questo modo le melanzane saranno morbide e gustose.
fare un passo 5 su 6
Stendete le fette di melanzana in uno strato su un canovaccio, coprite con un sacchetto di plastica e lasciate riposare per 15 minuti.
fare un passo 6 su 6
Puoi congelare le melanzane in contenitori o sacchetti speciali. La cosa principale è che non arriva aria. Disponete le verdure in sacchetti, fate uscire l'aria e chiudete ermeticamente. Trasferisci le buste nel congelatore.

Buon appetito!

 

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