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Melanzane in adjika dalla suocera

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Cucina russo
Contenuto calorico 96,5 kcal
porzioni 3,5 litri.
Tempo di cottura 1 giorno
Proteine ​​* 1,1 gr.
Grassi * 5,1 gr.
Carboidrati* 23,3 gr.
* per 100gr. Prodotto
Melanzane in adjika dalla suocera
Contenuto

Le melanzane in adjika odorano in estate, stuzzicano l'appetito a causa della loro piccantezza. L'antipasto ha un solo inconveniente: finisce in fretta, quindi armatevi di melanzane, pomodori, peperoni e cuocete una porzione doppia o addirittura tripla.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Ordinate le verdure, lavatele bene e lasciate asciugare. Smontare l'aglio a fettine e sbucciare.
fare un passo 2 su 6
Ritagliare il centro con i semi di peperone dolce. Passare pomodori, peperoni dolci e piccanti, aglio attraverso un tritacarne o tritare in un frullatore.
fare un passo 3 su 6
Versare la massa in una casseruola, aggiungere lo zucchero semolato e il sale. Mettere a fuoco medio e cuocere dopo l'ebollizione per 15 minuti.
fare un passo 4 su 6
Tagliare le melanzane insieme alla buccia a pezzi di media grandezza. Quando l'adjika è cotta, mettici dentro i cubetti di melanzana, mescola. Cuocere il tutto insieme per altri 20 minuti. dopo che lo spuntino è tornato a bollire.
fare un passo 5 su 6
Versare l'aceto di vino, mescolare e cuocere per altri 7 minuti.
fare un passo 6 su 6
Mettere la merenda in barattoli di vetro sterilizzati, arrotolare o serrare bene con i tappi a vite. Mettere sottosopra sotto una coperta calda fino a completo raffreddamento. Quindi, metti lattine di snack nel seminterrato o nella dispensa, portali fuori in inverno e goditi il ​​gusto piccante delle verdure.

Buon appetito!

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