Melanzane al pomodoro per l'inverno senza sterilizzazione
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Cucina
russo
Contenuto calorico
22,5 kcal
porzioni
2 pag.
Tempo di cottura
45 minuti
Proteine *
1,1 gr.
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
4,2 gr.
La melanzana non è ricca di vitamine, ma contiene molti minerali di cui il corpo ha molto bisogno. Il gusto di questo ortaggio si svela al massimo in abbinamento ad altri ortaggi. In questa ricetta, sei invitato a stufare una melanzana in un pomodoro condito. Cottura senza sterilizzazione.
ingredienti
Processo di cottura
Versare la massa di pomodoro-pepe risultante in una casseruola e metterla a fuoco medio. Cuocere la salsa per 20 minuti dall'inizio dell'ebollizione ea fuoco basso. Quindi mettere i grani di pepe, le foglie di alloro nella salsa, aggiungere lo zucchero e l'olio vegetale. Cuocere la salsa con le spezie per altri 7 minuti.
Trascorso questo tempo, trasferite le melanzane affettate nel sugo e fatele sobbollire a fuoco basso per 25 minuti. Le melanzane devono risultare morbide e mantenere bene la loro forma. Alla fine dello stufato, aggiungi l'aceto alle melanzane. Trasferisci le melanzane finite in barattoli pre-sterilizzati e chiudili ermeticamente. Quindi raffreddare il pezzo sotto una coperta calda e trasferirlo in un luogo di conservazione.
Mangia alla tua salute!