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Pancake alla banana su kefir senza uova

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Cucina russo

Contenuto calorico 164,7 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 4,7 gr.

Grassi * 6 gr.

Carboidrati* 42,5 g

Contenuto

Questa ricetta per preparare i pancake piacerà agli appassionati di cottura alla banana. Le banane sono un ottimo sostituto delle uova nell'impasto e rendono i pancake saporiti e teneri. Il piatto si prepara velocemente e farete una colazione deliziosa e abbondante.

ingredienti

Banana 2 pz. Farina di frumento 300 gr. Kefir 250ml. Lievito in polvere 2 cucchiaini Zucchero granulare 1,2 cucchiai Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino Sale 1 pizzico Olio vegetale per friggere

Processo di cottura

Versare la quantità necessaria di farina di frumento setacciata su un setaccio nella ciotola per impastare l'impasto. Quindi aggiungere un cucchiaino di bicarbonato di sodio e aggiungere un pizzico di sale. Mescola bene questi ingredienti secchi con un cucchiaio.

Togliete la buccia alle banane, mettetele in una ciotola a parte e lavoratele con una forchetta fino a farle diventare una pappa.

Scaldare un bicchiere di kefir nel microonde, versarlo sulle banane tritate, aggiungere un cucchiaio e mezzo di zucchero e mescolare con una frusta.

Versare la miscela di banana e kefir preparata sugli ingredienti secchi e impastare l'impasto del pancake con una frusta.

L'impasto impastato dovrebbe avere una consistenza viscosa e densa e raggiungere la frusta. Se è acquoso, aggiungi un po 'più di farina.

Scaldare l'olio vegetale in una padella. Quindi, con un cucchiaio, stendere l'impasto a porzioni in una padella, formando delle piccole frittelle. Friggere i pancake a fuoco medio per 1-2 minuti per lato e fino a quando non compaiono piccole bolle d'aria in superficie.