Muffin alla banana in una pentola a cottura lenta Redmond
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
314,6 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
80 minuti
Proteine *
6,4 gr.
Grassi *
20,3 g
Carboidrati*
40,4 g
I prodotti da forno alla banana sono sempre riconoscibili per il loro specifico colore scuro, l'aroma speciale e la delicata mollica morbida. Non sorprende che i muffin alla banana abbiano molti amanti. Per regolare il contenuto di umidità della banana, aggiungi del burro all'impasto: aiuterà la torta a diventare più friabile e porosa. Per lo stesso scopo, aggiungeremo la soda. E ti consigliamo di utilizzare banane morbide e mature: sono dolci e la loro consistenza è buona per la torta.
ingredienti
Processo di cottura
Prepariamo subito le banane. Li sbucciamo, li mettiamo in una ciotola e, uno ad uno, li schiacciamo con una forchetta fino a renderli non uniformi e simili a una purea. Certo, puoi frullare con un frullatore ad immersione, ma in questo caso non rimarranno piccoli pezzi di banana: si sentono molto interessanti nella torta finita.
Rompete le uova in una ciotola a parte e aggiungete lo zucchero semolato. Iniziare a sbattere con un mixer a bassa velocità, aggiungendo gradualmente giri. Sbattere il composto fino ad ottenere una schiuma soffice e densa. Il processo di montatura dovrebbe durare almeno quattro o cinque minuti, poiché una base di uova ben sbattute conferirà alla torta splendore e porosità.
Ammorbidiamo il burro nel microonde nella modalità "scongelamento". Oppure lo tiriamo fuori dal frigorifero in anticipo in modo che abbia il tempo di acquisire una consistenza morbida. È meglio non fonderlo allo stato liquido. Mettere il burro morbido nella schiuma di uova e zucchero, sbattere per un altro minuto o mezzo.
Ungere la ciotola del multicooker con il burro. Stendiamo l'impasto preparato in esso, livelliamo la superficie. Mettiamo la ciotola nel multicooker, chiudiamo il coperchio, selezioniamo la modalità "Cottura" per un'ora e 20 minuti. Premiamo "Avvia". Trascorso il tempo del programma, verificate la prontezza della torta infilandovi uno stuzzicadenti: se esce asciutto, la torta è pronta.
Cospargete la torta completamente raffreddata con zucchero a velo setacciato. In un pentolino scaldare la panna e metterci dentro il cioccolato a pezzetti. Quando il cioccolato sarà sciolto e completamente amalgamato alla panna, togliere il pentolino dal fuoco senza farlo bollire. Versare la torta alla banana con la glassa preparata sopra lo zucchero a velo. Lascia che il cioccolato si congeli. Tagliare la torta in porzioni e servire. Il miglior accompagnamento è una tazza di caffè aromatico.
Buon appetito!