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Glassa bianca per torta a base di zucchero e latte

2036

Cucina russo

Contenuto calorico 115,3 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 10 minuti.

Proteine * 1,4 gr.

Grassi * 1,3 gr.

Carboidrati* 26,6 gr.

Glassa bianca per torta a base di zucchero e latte

Contenuto

A differenza della glassa di zucchero proteico, la glassa di zucchero e latte non si sbriciola né si sbriciola. È anche chiamato zucchero fondente. Questa glassa ha una certa particolarità, non si possono ricoprire con essa prodotti da forno caldi o addirittura tiepidi, altrimenti verrà assorbita tutta al suo interno.

ingredienti

Zucchero a velo 2,5 cucchiai. Latte di mucca 50ml. Succo di limone 1 cucchiaio

Processo di cottura

In una ciotola profonda, unire lo zucchero a velo setacciato e il latte. Mescola gli ingredienti. Lavare il limone, quindi arrotolarlo o scaldarlo nel microonde premendolo sul tavolo. Queste manipolazioni ti permetteranno di spremere più succo di limone. Misura un cucchiaio di succo di limone spremuto e versalo nella miscela di zucchero a velo e latte. Mescolare di nuovo

Dopo che il composto è omogeneo, sbatterlo fino a renderlo denso con un mixer o un frullatore con una frusta.

Coprire le torte completamente raffreddate con la glassa al latte di zucchero finita. È meglio innaffiare lentamente la torta dall'alto piuttosto che utilizzare qualsiasi dispositivo (cucchiaio, spatola o pennello)

Lasciare scolare la glassa dal "cappello" della torta in belle strisce.

Fino a quando la glassa non si sarà congelata, decorare le torte con decorazioni culinarie: granelli, statuine di zucchero già pronte. Oppure frutta secca, canditi e noci. Lascia che la glassa si congeli completamente e decora la tavola festiva con dei bei dolci pasquali.

Buon appetito!