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Glassa bianca per torta con gelatina

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Cucina russo

Contenuto calorico 114,5 kcal

porzioni 5 porte.

Tempo di cottura 20 minuti.

Proteine * 1 gr.

Grassi * 0,2 g

Carboidrati* 25,7 g

Contenuto

Grazie alla gelatina, la glassa per le torte non è fragile e consente di tagliare con calma i prodotti da forno pasquali senza preoccuparsi che tutta la "bellezza" venga cosparsa contemporaneamente. La glassa si indurisce magnificamente, aderisce bene ai dolci pasquali e allo stesso tempo completa il gusto del dolce pasquale con la sua dolcezza.

ingredienti

Zucchero granulare 1 cucchiaio. Gelatina alimentare 1 cucchiaino Acqua 6 cucchiai

Processo di cottura

In un piccolo contenitore, mescolare la gelatina e l'acqua. Mescolate e lasciate gonfiare per 5-10 minuti. Puoi usare qualsiasi gelatina con cui sei a tuo agio a lavorare, polvere, granulare o foglio. Basta seguire le istruzioni per il suo utilizzo e tenere conto delle proporzioni necessarie per un tale volume di smalto.

In una piccola casseruola, unire lo zucchero e l'acqua. Portare a ebollizione, mescolando continuamente. Lo zucchero deve sciogliersi completamente nell'acqua.

Trasferire la gelatina gonfia nello sciroppo di zucchero leggermente raffreddato e mescolare fino a completa dissoluzione. I grani di gelatina non dovrebbero rimanere.

Versare lo sciroppo di zucchero con la gelatina in un contenitore alto, facile da montare, e sbattere fino a ottenere un composto bianco e denso. Puoi sbatterlo con un mixer o un frullatore con una frusta.

Puoi immediatamente coprire le torte con la glassa di zucchero bianco come la neve con la gelatina. Più a lungo attende la "sua ora", più diventa denso. Decora anche le torte con granelli o decorazioni per waffle già pronte. Dopo l'indurimento, la glassa sulla gelatina non si secca e, grazie a ciò, si taglia perfettamente e non si sbriciola affatto.

Buon appetito!