Belyashi con carne su kefir e lievito secco in padella
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Cucina
Tatarskaja
Contenuto calorico
214,3 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
120 minuti
Proteine *
10 gr.
Grassi *
11,4 gr.
Carboidrati*
37,3 gr.
I belyashi con carne su pasta di kefir con lievito secco sono particolarmente gustosi e soffici. Questo tipo di impasto lievita più velocemente rispetto a quello impastato con latte o acqua. Il segreto della bontà della pasta bianca è stendere la torta sottilmente, quindi dare alla pasta bianca una forma piatta, che permetta di friggere il ripieno di carne in poco tempo.
ingredienti
Processo di cottura
Per prima cosa preparate l'impasto per la pasta lievitata. Versare il kefir caldo in una ciotola separata. Versare la quantità necessaria di lievito secco, zucchero e farina. Mescolare questi ingredienti e lasciare agire per 10-15 minuti in modo che il lievito inizi a lavorare e in superficie compaia una schiuma.
Quindi rompere le uova nell'impasto abbinato, aggiungere sale e olio vegetale e mescolare di nuovo. Quindi versare la farina setacciata in questa base di kefir in porzioni e impastare l'impasto. Lavorate l'impasto per almeno 10 minuti, finché non sarà liscio e aderirà ai palmi delle mani. Coprire l'impasto con un tovagliolo e metterlo in un luogo caldo per 1 ora.
Buon appetito!