
Wak belyashi con impasto al latte in forno
I Wak-belyashi, cioè piccoli tortini ripieni di carne e verdure, cotti al forno, ben si adattano alla tavola festiva e per il menù di tutti i giorni. L'impasto determina in gran parte il gusto di questa pasta frolla, viene impastato sui prodotti lattiero-caseari fermentati, sul latte con margarina o burro, e sull'acqua. Secondo questa ricetta, l'impasto viene impastato nel latte con olio vegetale e lievito secco. Per il ripieno vengono prese carne macinata e patate.