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Funghi porcini fritti con cipolle e panna acida

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 102,1 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 2,7 gr.
Grassi * 16,5 g
Carboidrati* 5,2 gr.
* per 100gr. Prodotto
Funghi porcini fritti con cipolle e panna acida
Contenuto

I porcini, o funghi porcini, sono molto buoni da soli, e i loro piatti sono preparati in modo semplice e senza vari additivi. I funghi porcini sono idealmente combinati con panna acida ed erbe aromatiche. Probabilmente questo piatto piacerà a tutti. Ti viene offerta una ricetta classica per la loro preparazione.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 4
Sciacquare i porcini sotto l'acqua corrente con una spugna. Quindi tagliateli a pezzi e lessateli in acqua salata per 20 minuti. Metti i funghi in uno scolapasta. Scaldare l'olio d'oliva e il burro in una padella. Friggere i funghi porcini in esso fino a quando il succo non evapora completamente. Friggere a fuoco medio.
fare un passo 2 su 4
Sbucciare la cipolla e tritarla su un piano sottile o un quarto dell'anello. Quando il liquido sarà evaporato dalla padella, trasferisci la cipolla tritata sui porcini e friggi fino a quando la cipolla diventa dorata. Mescolare costantemente la cipolla e i funghi.
fare un passo 3 su 4
In una tazza, mescolare la panna acida con l'aneto fresco tritato finemente e aggiungere l'erba cipollina tritata a questa miscela. Versare i porcini in una padella con la salsa di panna acida risultante, mescolare bene e dopo l'ebollizione, spegnere il fuoco.
fare un passo 4 su 4
Trasferire il piatto finito su piatti porzionati e servire con patate bollite.

Buon appetito!

 

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