Linfa di betulla per l'inverno senza bollire

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Cucina russo
Contenuto calorico 15,5 kcal
porzioni 6 litri.
Tempo di cottura 20 minuti.
Proteine ​​* gr.
Grassi * gr.
Carboidrati* 5,3 gr.
Linfa di betulla per l'inverno senza bollire

Non ci vuole molto per arrotolare la linfa di betulla per l'inverno. Filtriamo il succo, lo riscaldiamo a caldo e lo versiamo in barattoli sterilizzati. Per aromatizzare, aggiungi l'arancia: gli agrumi completeranno perfettamente il gusto della bevanda.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Lavare l'arancia e metterla in una ciotola profonda. Riempire con acqua bollente per la disinfezione. Dopo cinque minuti, scolare l'acqua, asciugare gli agrumi e tagliarli a cerchi di medio spessore. Se incontri delle ossa, le buttiamo via. Lavare le lattine, sterilizzare in qualsiasi modo conveniente. Facciamo lo stesso con il coperchio. Mettiamo l'arancia a fette nei vasetti.
fare un passo 2 su 5
Filtrare la linfa di betulla attraverso un colino fine o una garza in una grande casseruola, aggiungere lo zucchero semolato e l'acido citrico. Mescolare e mettere sul fuoco.
fare un passo 3 su 5
Scaldiamo il succo fino a quando è caldo. È conveniente monitorare con un termometro culinario - fino a 80 gradi. Non portarlo a ebollizione.
fare un passo 4 su 5
Versa la linfa di betulla calda nei barattoli con le arance.
fare un passo 5 su 5
Stringiamo immediatamente i barattoli con coperchi asciutti sterilizzati. Capovolgiamo il contenitore, lo avvolgiamo con una coperta calda e lasciamo raffreddare il succo in questa posizione. Mettiamo il barattolo raffreddato per la conservazione in un luogo fresco e buio.
Buon appetito!

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