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Linfa di betulla con ibisco per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 11,8 kcal

porzioni 6 litri.

Tempo di cottura 20 minuti.

Proteine * gr.

Grassi * gr.

Carboidrati* 3,5 gr.

Linfa di betulla con ibisco per l'inverno

Contenuto

Un modo interessante di raccogliere la linfa di betulla per l'inverno è con l'ibisco. Questi petali luminosi e colorati coloreranno la bevanda in un colore attraente e aggiungeranno una delicata acidità specifica. Ciò che è degno di nota, lasciamo i fiori di ibisco stessi nel barattolo per l'inverno, senza rimuoverli prima di arrotolarli. Sono saturi di succo e hanno un sapore piuttosto interessante.

ingredienti

linfa di betulla 6 litri. Zucchero granulare 2 cucchiai. acido di limone 1 cucchiaino arancia 1 PC. Tè all'ibisco 2 cucchiai

Processo di cottura

Per la ricetta, utilizziamo normali petali di ibisco essiccati, che vengono venduti in qualsiasi negozio di alimentari.

Filtrate la linfa di betulla attraverso una garza piegata in due o tre strati, poi mettetela in una casseruola e mettetela sul fuoco. Portare a ebollizione, ma non bollire. Rimuovere la schiuma con un mestolo forato pulito.

Lavare le lattine, sterilizzare in qualsiasi modo adatto. Dopodiché, asciuga bene il contenitore. Facciamo lo stesso con i coperchi.

Metti lo zucchero, l'acido citrico e i petali di ibisco secchi nei barattoli. Lavare l'arancia e tagliarla a cerchi, che mettiamo anche nei vasetti.

Versare il succo bollente in un barattolo con lo zucchero, l'ibisco e l'arancia. Lo stringiamo immediatamente con un coperchio asciutto sterilizzato. Capovolgere il contenitore e lasciare raffreddare il succo in questa posizione. Mettiamo i barattoli raffreddati per la conservazione in un luogo fresco e buio. Si consiglia di utilizzare tale spazio vuoto durante l'anno.

Buon appetito!