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Succo di betulla con menta per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 155,3 kcal

porzioni 5 litri.

Tempo di cottura 25 minuti

Proteine * 0,1 g

Grassi * gr.

Carboidrati* 52,9 gr.

Succo di betulla con menta per l'inverno

Contenuto

La menta aggiunge una caratteristica freschezza e un aroma gradevole a qualsiasi bevanda. Questa erba si sposa particolarmente bene con la linfa di betulla. Ti suggeriamo anche di aggiungere un paio di cerchi arancioni per una maggiore acidità.

ingredienti

linfa di betulla 5 litri. Zucchero granulare 1 cucchiaio. arancia 1 PC. acido di limone 1 cucchiaino Menta fresca 2 - 3 rami

Processo di cottura

La menta può essere utilizzata sia fresca che secca. In ogni caso le materie prime vengono lavate accuratamente e poi riempite con acqua calda per un paio di minuti. Dopodiché, estraiamo immediatamente i ramoscelli con acqua e li mettiamo su un asciugamano pulito.

Filtrare la linfa di betulla attraverso una garza in una casseruola e metterla sul fuoco. Riscaldiamo il succo a uno stato molto caldo, ma non lo facciamo bollire.

Lava le lattine, sterilizza come sei abituato. Facciamo lo stesso con i coperchi.

Laviamo l'arancia e scottiamo con acqua bollente per la disinfezione. Poi lo asciughiamo e lo tagliamo a cerchi di medio spessore. Se ci sono ossa, le rimuoviamo.

Mettiamo i cerchi d'arancia affettati in barattoli preparati. Versare lo zucchero semolato e l'acido citrico nella quantità specificata, adagiare i rametti di menta. Versa la linfa di betulla calda nei barattoli. Per comodità, puoi usare un ampio annaffiatoio.

Stringiamo immediatamente i barattoli con coperchi asciutti sterilizzati usando una chiave speciale. Capovolgere il contenitore e lasciare raffreddare il succo in questa posizione. Conserviamo le lattine di succo già raffreddate per la conservazione in un luogo fresco e buio.

Buon appetito!