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Linfa di betulla con orzo tostato

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Cucina russo
Contenuto calorico 24,7 kcal
porzioni 6 litri.
Tempo di cottura 30 minuti.
Proteine ​​* 0,4 gr.
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 5,8 gr.
* per 100gr. Prodotto
Linfa di betulla con orzo tostato
Contenuto

I chicchi d'orzo tostati conferiscono alla bevanda alla linfa di betulla un gradevole sapore di malto. Tale kvas estinguerà bene la sete e arricchirà il corpo con un'utile microflora. Il colore finale del kvas dipenderà dal grado di tostatura dei chicchi: più arrossisce l'orzo, più scura è la bevanda.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Versare l'orzo in una padella asciutta e friggere sul fuoco fino al buio. Non dimenticare di mescolare per un arrosto uniforme.
fare un passo 2 su 5
Filtriamo la linfa di betulla da piccoli detriti. Mettere il succo in un contenitore adatto.
fare un passo 3 su 5
Mettiamo zucchero semolato, chicchi d'orzo tostati raffreddati alla linfa di betulla. Aggiungiamo anche l'uvetta lavata.
fare un passo 4 su 5
Partiamo in un luogo caldo per tre o quattro giorni. Dopo che il kvas ha acquisito la nitidezza desiderata, rimuoviamo il contenitore con la bevanda in un luogo freddo, ad esempio una cantina. Al freddo, il processo di fermentazione rallenta e il kvas viene conservato a lungo, per diversi mesi.
fare un passo 5 su 5
È meglio servire un tale kvas sul tavolo freddo.
Buon appetito!

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