Kvas dalla linfa di betulla con uvetta e zucchero

Durante la raccolta della linfa di betulla, è possibile preparare kvas di betulla molto salutare con l'avena. Questa bevanda richiede linfa di betulla fresca e chicchi d'avena non raffinati. Per la dolcezza e l'attivazione della fermentazione utilizziamo uvetta e zucchero. A proposito, invece della linfa di betulla, puoi usare solo acqua: i batteri benefici continueranno a fare il loro lavoro e il kvas risulterà con un gusto e un aroma caratteristici. Ma sulla base della linfa di betulla, la bevanda risulta essere più ricca, più morbida nel gusto e più sana nella composizione.

Sapevi che puoi preparare deliziosi kvas dalla linfa di betulla? Molti di noi raccolgono la linfa di betulla in primavera, che viene poi raccolta per l'inverno. Se aggiungi un po' di zucchero e una manciata di uvetta al succo, puoi creare un fantastico kvas che disseta perfettamente la tua sete. Il suo sapore è moderatamente dolce e ricco, con leggere note di frutta secca.

Come deliziosa opzione per preparare il kvas dalla linfa di betulla, ci sarà una ricetta con orzo e uvetta. Il momento più difficile in questo metodo è l'acquisizione di un buon chicco d'orzo, perché nei negozi ordinari non lo è, ma solo in quelli specializzati. Se hai dell'orzo, allora questo kvas può essere preparato in qualsiasi momento dalla linfa di betulla fatta in casa in scatola. L'orzo viene schiacciato per friggere, ma in questa ricetta non lo friggeremo e il nostro kvas sarà bianco. Oltre a una bevanda deliziosa, avrai un'ottima base per l'okroshka.

Il kvas dalla linfa di betulla a base di pane nero è l'opzione più deliziosa e semplice. Questa bevanda, preparata a casa e con le tue mani, sostituirà perfettamente altre bibite da negozio, sarà naturale e salutare. Un po 'di uvetta e limone vengono aggiunti al kvas per freschezza e il pane viene essiccato in anticipo. Tale kvas può anche essere somministrato ai bambini.

C'è una ricetta molto semplice per fare il kvas di betulla con le mele essiccate: versare il succo in un barile, aggiungere le mele secche, sigillare il barile, posizionarlo su un ghiacciaio e dopo 3 mesi il kvas sarà pronto. Ma questa ricetta può essere utilizzata da pochi al momento. Prepariamo il kvas in bottiglie di plastica e sostituiamo il lievito e il succo tradizionali con l'essiccazione delle mele con uvetta. Puoi preparare tale kvas in qualsiasi momento dal succo in scatola, solo fatto in casa.

Kvas di betulla senza lievito, perché non tutti "rispettano" il lievito, è preparato sulla base di uvetta e pane di segale. Lo zucchero viene aggiunto in piccola quantità, solo per attivare la fermentazione, e può essere aggiunto al tuo gusto nel kvas finito. Una grande quantità di linfa di betulla viene spesso inscatolata in lattine e quindi in qualsiasi momento viene preparato kvas da esso. In questa ricetta, sei incoraggiato a usare il pane di segale tostato.

La linfa di betulla, essendo un prodotto delicato, perde rapidamente le sue proprietà utili in un paio di giorni, e non a tutti piace con il suo gusto insipido, quindi viene immediatamente inscatolata o viene preparato il kvas e quindi inviato per la conservazione a lungo termine. Una delle opzioni per il delizioso kvas di betulla sarà prepararlo a base di frutta secca: mele secche, uvetta, albicocche secche e persino datteri o fichi. Gli ingredienti nella ricetta sono dati per 50 litri di succo e il tempo di fermentazione, a seconda delle condizioni, dovrebbe essere di almeno cinque giorni.

Il kvas della linfa di betulla non sarà una bevanda monotona se arricchisci il suo gusto con agrumi o caffè e metti uvetta, pane o orzo nel succo per la fermentazione. Se adeguatamente preparato, il kvas di betulla conserva bene il suo sapore fino a sei mesi. Attualmente, tale kvas viene preparato in bottiglie di plastica.

I chicchi d'orzo tostati conferiscono alla bevanda alla linfa di betulla un gradevole sapore di malto. Tale kvas estinguerà bene la sete e arricchirà il corpo con un'utile microflora. Il colore finale del kvas dipenderà dal grado di tostatura dei chicchi: più arrossisce l'orzo, più scura è la bevanda.

L'uva passa e la linfa di betulla sono un'eccellente combinazione che viene utilizzata non solo nella preparazione del kvas, ma anche nei preparativi per l'inverno. Cerchiamo di scegliere uvetta pura di alta qualità, che si "spiegherà" magnificamente nel succo e non ti deluderà con il loro aspetto.

Uno dei modi più semplici per fare kvas. Basta aggiungere lo zucchero, l'uvetta e mettere da parte a fermentare. Il kvas si carbonizzerà nel tempo e diventerà "frizzante". Conserviamo tale kvas in un luogo freddo e lo serviamo freddo.

Il kvas dalla linfa di betulla può essere preparato in diversi modi. Tutti si basano sulla garanzia del processo di fermentazione leggera: è grazie a questo che il kvas acquisisce la sua caratteristica nitidezza e ricchezza. Secondo questa ricetta, prepareremo il kvas con l'aggiunta di uvetta, in bottiglia: è molto conveniente.

Gli agrumi producono bene la linfa di betulla. In una tale bevanda, compaiono immediatamente un gusto pronunciato e un piacevole aroma rinfrescante. Le arance sono "responsabili" per l'odore appetitoso e i limoni - per l'acidità piccante.

È conveniente preparare il kvas in bottiglia. Puoi portare subito con te la bevanda finita senza versarla in un contenitore più comodo. Per il sapore, suggeriamo di mettere un rametto di lamponi o ribes in ogni bottiglia: basta scegliere germogli di alta qualità senza danni.

Tale kvas non solo rinfresca, ma guarisce perfettamente anche il corpo. Moderatamente dolce, leggermente gassata, disseta bene al caldo e ridona vigore. Per preparare una bevanda del genere, puoi usare non solo l'orzo, ma anche chicchi di grano o avena.

Se aggiungi mele essiccate alla linfa di betulla, puoi ottenere un kvas di frutta rinfrescante. Inoltre, aggiungi zucchero e uvetta per garantire la fermentazione. Se hai una grande quantità di linfa di betulla, è conveniente preparare il kvas in una botte grande.

Una ricetta semplice per una deliziosa bevanda a base di linfa di betulla. Il mosto di kvas può, ovviamente, essere preparato da solo, facendo germogliare cereali e aggiungendo fette biscottate, frutta, bacche per l'infusione. Ma è molto più facile acquistare il mosto già pronto in un negozio: lo puoi trovare in qualsiasi supermercato.