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Beshbarmak d'oca con patate

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Cucina kazako
Contenuto calorico 237,5 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 150 minuti
Proteine ​​* 9,9 gr.
Grassi * 17,2 g
Carboidrati* 27,2 g
* per 100gr. Prodotto
Beshbarmak d'oca con patate
Contenuto

Un piatto molto gustoso della cucina baschira. Tagliatelle appetitose e carne d'oca bollita con cipolle morbide. Un'ottima idea per una tavola festiva e incontrare gli ospiti! Vera marmellata!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Laviamo l'oca e la mandiamo a cucinare. L'acqua dovrebbe coprire la carne di 1,5 cm. Portare a bollore, togliere la schiuma e cuocere finché sono teneri, abbassando leggermente la fiamma per circa 2 ore.
fare un passo 2 su 7
Dopo un'ora, aggiungi una cipolla sbucciata all'oca. I restanti 2 vengono tagliati a semianelli. E riempilo con acqua bollita per 15 minuti, quindi scola l'acqua.
fare un passo 3 su 7
Setacciare la farina, unire con un uovo e acqua fredda. Aggiungete il sale e lavorate l'impasto, denso ed elastico. Impastare bene l'impasto. Lasciar riposare per 15 minuti.
fare un passo 4 su 7
A questo punto stendete la pasta in uno strato molto sottile di circa 2 mm. E tagliare a rombi di 4 x 4 cm, cospargere di farina e lasciare asciugare.
fare un passo 5 su 7
Tiriamo fuori l'oca e la tagliamo a pezzi abbastanza grandi.
fare un passo 6 su 7
Butta via la cipolla bollita e fai bollire i noodles dall'impasto cotto nel brodo per 3-4 minuti.
fare un passo 7 su 7
Mettere l'impasto su un piatto, mettere sopra la carne d'oca e cospargere il tutto con le cipolle. Servire il brodo a parte.
Buon appetito!

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