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Beshbarmak di maiale in un calderone

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Cucina kazako
Contenuto calorico 182,1 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 8 gr.
Grassi * 15,2 g
Carboidrati* 17 gr.
* per 100gr. Prodotto
Beshbarmak di maiale in un calderone
Contenuto

Il vero beshbarmak è più comodo da cucinare in un calderone. Grazie al brodo ricco e aromatico, il piatto risulta succoso e brillante nel gusto. Prova una ricetta di maiale fatta in casa per la cena in famiglia.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Laviamo il maiale e lo mettiamo in un calderone. Riempi il piatto con acqua. Diamo fuoco e cuciniamo, schiumando periodicamente la schiuma.
fare un passo 2 su 8
Dopo 30 minuti di cottura aggiungete una cipolla sbucciata, l'aglio e aggiustate di sale. Cuocere sotto il coperchio per altri 20-30 minuti.
fare un passo 3 su 8
A questo punto prepariamo le tagliatelle. Impastare farina, uova e sale, aggiungendo gradualmente acqua tiepida. Avvolgere l'impasto risultante nella pellicola e mettere da parte per 20 minuti.
fare un passo 4 su 8
Dividere l'impasto in 4 parti, stendere ciascuno dei pezzi, tagliare a piccoli rombi, cospargere di farina e lasciare riposare per 20 minuti.
fare un passo 5 su 8
Quindi, estraiamo tutti gli ingredienti dal calderone. Tagliare la carne finita in piccoli pezzi.
fare un passo 6 su 8
Tagliare la cipolla cruda rimanente ad anelli sottili e scottarla nel brodo caldo.
fare un passo 7 su 8
Dopodiché, nello stesso brodo, fai bollire le tagliatelle per 4 minuti.
fare un passo 8 su 8
Distribuiamo i noodles finiti su un piatto, versiamo con brodo grasso, mettiamo sopra la carne e le cipolle scottate, decoriamo con le erbe. Fatto, puoi servire.

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